Artikel mit dem Tag "Oliven"



2018 · 08. Dezember 2017
Wie kommen unsere Essoliven vom Baum auf den Tisch? Vier Schritte sind hierzu nötig und ca. 4 Wochen Arbeit und Reifezeit.

2016 · 05. Februar 2016
Eine Frage, die uns immer wieder gestellt wird von unseren Kunden, ist die, warum es grüne und schwarze Oliven gibt. Im Handel erhältlich sind ja meist ganz grüne, oder pechschwarze Oliven und als Laie könnte man da leicht denken, dies seien zwei unterschiedliche Olivensorten. Tatsache ist aber, dass JEDE Olive vom unreifen zum vollreifen Zustand, viele Farbvariationen durchläuft, und zwar von apfelgrün, im völlig unreifen Zustand, über pink zu lila, und letztendlich dann zu schwarz im