Artikel mit dem Tag "Infos"



Olivenholz und mehr · 07. April 2019
Weltweit ist der Glaube an den bösen Blick weit verbreitet und es gibt verschiedenste Methoden sich gegen Neid und Böse Blicke zu schützen. Auch zu diesen Methoden, gehört das italienische Horn, auf italienisch Corno, Cornicello oder Corno portafortuna, Glückbringendes Horn, genannt.

2014 · 18. Oktober 2014
Count Down für die Olivenproduktion 2014/15! Die ersten Essoliven sind am Reifen! Grüne gespaltene Amfissa Oliven, die nur für einige Monate haltbar sind, und schwarze Kalamon Oliven, die nun für einige Wochen gewässert werden, um ihre Bitterstoffe zu verlieren. Dabei muss mehrmals täglich das Wasser gewechselt werden!

Giordanos Griechenland · 18. Juli 2014
Hier leben also wir! In einem kleinen Dorf, 34300 Lichada, an der Nordspitze Evias. Ein kleines Bauernhäuschen, ein Steinhaus, in einem 3500 qm großen felsigen und steilen Grundstück am oberen Dorfrand gelegen. Nach und nach renovieren wir das Häuschen, und nach und nach gewinnt auch das schwierige Grundstück an Charme. Alles was damals, als wir es gekauft haben darauf stand, waren eine großer Maulbeerbaum und ein Walnussbaum. Alles was jetzt darauf steht, ist den grünen Händchen meines...

alter olivenbaum, amfissa, griechenland
Giordanos Griechenland · 14. Dezember 2013
Amfissa oder "Κονσερβολια-Konservolia" (wegen ihrer besonderen Eignung zur Konservierung) wird diese Olive genannt. Amfissis Olivenbäume bringen eine große, runde Frucht hervor, gleichermaßen geeignet als Speiseolive und Ölolive. Gute Beständigkeit gegen Kälte, der doppelte Nutzen, ihr ganz besonderer Geschmack, machen sie zur "Königin" der Oliven.

Giordanos Rezepte · 22. August 2013
Essig (lat. Acetum) ist ein sauer schmeckendes Würz- und Konservierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien (Essigmutter) hergestellt wird. Die Essigaufbereitung zählt zu den ältesten Lebensmittelherstellungsverfahren der Menschheit. In Deutschland darf Speiseessig nach der Verordnung über den Verkehr mit Essig und Essigessenz von 1972 [1] zwischen 5 % und 15,5 % Essigsäure enthalten; Essig aus dem Handel hat meistens eine...

Olivenholz und mehr · 22. März 2013
Dass von Olivenholz eine ganz besondere Ausstrahlung ausgeht, das ist schon seit dem Altertum bekannt. Wer schon einmal vor einem mächtigen Olivenbaum gestanden hat, wird dies nachvollziehen können. Aber auch ein Blick auf die außergewöhnliche Maserung und Farbigkeit dieses Holzes ist überzeugend. Olivenholz ist ein sehr hartes, robustes und widerstandsfähiges Holz. Es spiegelt die Willenskraft und Lebendigkeit des Baumes. In Zeiten der Energielosigkeit und der Müdigkeit, wie auch jetzt,...